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Einkauf

Für eine gesicherte Anfuhr von den Rinderhintervierteln arbeitet Goedegebuur zusammen mit einer Vielzahl großer Schlachthöfen auf Basis von Qualität und Kontinuïtät. Wir beziehen unsere Rohstoffe hauptsächlich aus den Niederlanden, Deutschland und Österreich. Die Rohstoffe entsprechen allen EU-Regelungen vor allem auf dem Gebiet von Rückverfolgbarkeit.

Maximale Chargengrößen erfüllen strenge Anforderungen in Bezug auf Rückverfolgbarkeit. Das Fleisch stammt hauptsächlich von zwei Hauptrassen: das Maas-Rijn-IJsselvee (MRIJ) und das Duitse Vlekvee (Simmental). Beide werden gekennzeichnet von einer guten Befleischung, Fettabdeckung und Marmorierung. Dieses Fleisch hat deshalb alles in sich um die Anforderungen unsere Kunden bezüglich Farbe, Zartheit und Geschmack zu erfüllen.

Erweiterte Einkaufsspezifikationen können Sie per E-mail anfordern: inkoop@goedegebuur.nl