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l'achat

Achats

Afin de garantir son approvisionnement en arrières de bœufs, Goedegebuur collabore avec une dizaine de grands abattoirs sur une base de qualité et de continuité. Les arrières viennent principalement des Pays-Bas, d’Allemagne et d'Autriche. Les matières premières correspondent aux normes et règlements de l’UE, notamment en matière de traçabilité: nous faisons preuve d’une vigilance particulière sur ce point pour nos achats en grande quantité.

La viande provient de deux races principales: la Meuse-Rhin-Yssel (MRIJ) et la Fleckvieh Ces deux races se caractérisent par leur bonne conformation, leur couverture de graisse et leur persillé. Cette viande dispose de tous les éléments permettant de satisfaire les exigences de nos clients concernant la couleur, la tendreté et le goût.

Vous pouvez demander les spécifications d'achat par e-mail: inkoop@goedegebuur.nl