Chez Goedegebuur, nous savons quelle sorte de viande nous voulons et pouvons proposer. Nous achetons nos vaches à double usage auprès d’abattoirs sélectionnés en Europe où la sécurité et le respect des animaux sont les maîtres-mots.
Chaque année, nous rendons visite à nos fournisseurs. Pour échanger les dernières nouvelles et renforcer les liens, mais également pour contrôler que le processus de production répond toujours à nos exigences. Tous nos fournisseurs doivent respecter des réglementations nationales et européennes strictes. Nous leur demandons également de se conformer à nos propres contrôles de qualité. Avec notre certification IFS et BRC, nous allons au-delà de la normative.
Comme nous achetons exclusivement en Europe, nous sommes capables de fournir bœuf avec des émissions CO2 plus faibles.
Comparées aux bovins de boucherie purs, les vaches à double usage ont une empreinte CO2 nettement inférieure. En effet, ce n’est qu’après nous avoir fourni de merveilleux produits laitiers pendant toute une vie durant qu’elles finissent par nous offrir une viande délicieuse et de qualité. Et en achetant exclusivement des vaches à double usage en Europe, plutôt que de les importer de continents lointains, nous réduisons également les « kilomètres alimentaires » de notre viande bovine.
Les plus belles vaches se trouvent aux Pays-Bas. Mais pour trouver des vaches à double usage qui répondent à nos normes de qualité élevées, nous regardons également de l’autre côté de la frontière. Nous avons construit en Europe un réseau de fournisseurs qui peuvent répondre à nos besoins spécifiques. Chez Goedegebuur, nous recherchons exclusivement des vaches à double usage, et uniquement de qualité supérieure. Grâce à nos partenaires européens, nous savons les trouver.
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